pan blanco

Pan blanco clásico

El pan tiene su receta y si eres un cocinero o cocinera que quiere probar hacer su propia barra de pan esta es una de las recetas más fáciles para lograr este cometido el cual puedes adicionarle una serie de elementos el cual le puede dar a tu pan el sabor que deseas.

Para 1 barra de pan se necesitara:
1 sobre de levadura
2 cucharadas (30g) de azúcar
¼ Taza (60ml) de agua tibia
1 Taza (250ml) de leche
1 cucharadita (5g) de sal
3 cucharadas (45g) de mantequilla
3 Tazas de harina todo uso
2 cucharadas (30ml) de aceite
1 huevo batido

Pasos a seguir para elaborar la receta:
•    Se tiene que precalentar el horno a 375°F (190°C)
•    Buscaremos un tazón grande donde disolveremos la levadura, y unas 4 pizcas de azúcar en el agua y se dejara reposar por unos 10 minutos.
•    En una cacerola aparte se tiene que hervir la leche por alrededor de 1 minuto, y la retiraremos del fuego donde a esta se le proceder agregar el resto del azúcar, sal y la mantequilla y dejaremos que esta se enfrié.
•    Ya enfriada la incorporaremos a a levadura diluida, y agregaremos la harina hasta conseguir una masa homogénea y pegajosa.
•    Enharinaremos  una superficie limpia y que sea plana, donde agregaremos harina según sea necesario, y amasaremos alrededor de unos 10 minutos o hasta quela masa este homogéneo y no se llegue a pegar de as manos.
•    En u tazón de acero inoxidable, verteremos el aceite y la masa, a esta se le será rodada en el aceite para evitar que esta llegue a secarse, la cubriremos con un papel encerado para dejar que esta suba en un tiempo estimado de 1 hora en un lugar que esté caliente y húmedo.
•    Apelmazaremos la masa y la colocaremos en un molde sin enmantequillar de unas 9×5 pulgadas ( 23x 13 cm), donde dejares que esta suba a los tres cuartos del molde, le untaremos el huevo batido y será horneado alrededor de unos 30-40 minutos antes de poder sacarlo del molde.

pan blanco

Nota: a esta se le puede agregar diferentes cosas para crear un pan diferente:

Pan de arándano:
–    A la harina le agregaremos 1 taza (25ml) de arándanos.
Pan de nueces:
–    A la harina le agregaremos ¾ taza (180ml) de nueces picadas.
Pan tempranero:
–    A la harina, agrégale 1/3 taza (106g) de albaricoques secos y 3 cucharadas (45g) de ralladura de limón.
Pan del abuelo:
–    A la harina agrégale 1 taza (160g) de higos ecos los cuales picaremos en pedazos grandes.
Pan de frambuesa:
–    A la harina agregarle 1 taza (160g) de frambuesas secas en mitades y aumentar el azúcar en ¼ taza (60g)
Pan con trocitos de chocolate:
–    A la harina agregarle 1 taza (200g) de trozos grandes de chocolate que sea semidulce, o 1 taza (200g) de trocitos de chocolate.

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