arroz canela

Arroz con leche en cesta de wantón con canela

Siendo un postre muy conocido en muchos países por su característico sabor, y pasado de generación en generación de ser el caso de las familias que cuiden esta receta, el arroz con leche simplemente es una delicia, ya sea para llevarlo para cualquier lugar o disfrutarlo una tarde de domingo, cada país tiene su panera de prepararlo, y cada uno lo acompaña de una manera distinta, sencillamente es algo que no se puede dejar pasar a la hora de querer algo dulce y especial en tu mesa, o quizás en este mes de los enamorados, los que quieren dejarle algún regalo a esa persona especial y sencillamente les gusta el hecho de que las cosas sean hechas por sus propias manos, pues aquí la receta, o no tanto eso regalar a un gran amigo, todo esto y más estarán puestas aquí por el hecho de que tiene una excelente versatilidad a la hora de quien se le va a regalar porque encaja para todo.

¿Qué necesitamos?
•    Concha de naranja
•    2 cucharadas de canela en polvo
•    2 cuchadas de mantequilla
•    16 láminas de wantón de 6 centímetros por 6 centímetros aproximados
•    ¼ de una cucharada de sal
•    ½ leche condensada
•    4 tazas de leche
•    1 rama de canela
•    1 taza de azúcar
•    1 taza de arroz

Primeramente empezamos con el arroz en una olla le agregamos la leche, el azúcar, sal y las ramas de canela, y lo dejamos así en fuego lento hasta removiendo cada 5 minutos y apagamos a los 30, cuando apaguemos añadimos la leche condensada y dejamos enfriar, para la preparación de la cesta colocamos una lámina de wantón y las pintamos con mantequilla, canela en polvo y tapamos con otra lamina, calentamos el horno a una temperatura de 160 grados centígrados por un aproximado de 5 minutos hasta que empiece a dorar, ya cuando termine colocamos el arroz dentro de la cesta de wantón y decoramos si se quiere con conchas de naranja.

Si se quiere esta receta puede variar agregando cualquier tipo de ingrediente que impregne el sabor del arroz y lo haga más suculento de lo que es, pero para los tradicionalistas saben que el arroz con leche es divino simplemente así como es, de manera simple, para cada quien está el gusto, y la cantidad varía dependiendo de para quienes tú quieras preparar esto.

Usualmente no todos saben preparar esta receta al pie de la letra, algunos se equivocan en el camino ¿y cómo no? Si no todos tienen el don de la cocina, otros tienen el don de comerla, únicamente si anhelas mucho preparar el platillo te recomiendo que lo practiques para que fácilmente te salga sin errores, como es algo que podría llamarse simple, pero a la vez de tener cuidado por el hecho de que se va a estar elaborando todo con suma delicadeza sin dejar que nada se queme, ya que se va a llevar el conteo justo de la elaboración de cada parte del mismo, te recomiendo con los ojos cerrados y que disfrute tus conocidos y más importante tú.

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