3 recetas de ensaladas prácticas

Si tienes un tiempo reducido para cocinar, pero te gusta comer bien y sano, hoy te vamos a traer 3 recetas de ensaladas que son súper sencillas, ricas y rápidas, las cuales te salvaran en cualquier momento.

Ensalada de frijoles:

ensalada frigoles

Para ella necesitaras:
•    1 cebolla morada picada en cuadros
•    4 tazas de frijoles ya cocidos
•    4 dientes de ajo picados
•    4 tomates picados en cuadros
•    5 pimentones picados en cuadros
•    Medio kilo de chorizo
•    2 tazas de col verde lavada y fileteada
•    3 cucharadas de vinagre balsámico
•    Sal y pimienta

Para preparar esta ensalada lo primero que debes de hacer, es freír en un sartén los chorizo, los pimentones, el ajo, y la cebolla que ya deben de estar picados, hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.

Luego se retira del fuego y se reserva. Cuando se encuentre fría, se mezcla en un tazón con los tomates, las coles, los frijoles, y el vinagre, removiendo suavemente y aderezando con sal y pimienta al gusto. Esto se puede servir frio o a temperatura ambiente.

Ensalada con corazones de lechugas:

ensalada lechuga

Tan fácil y rica que parece de mentira, esta receta solo necesita de:

•    1 taza con corazones de lechugas
•    1 taza de queso parmesano
•    2 huevos
•    Media taza de aceite de oliva extra virgen
•    1 lata de anchoas
•    75 gr de tomates cherrys
•    Pan tostado picado en cuadros
•    Sal y pimienta

Preparación:
Para comenzar, debes de tener ya limpios los corazones de la lechuga, y debes de picarlos justo a la mitad para reservarlos. En un sartén, calientas un poco de aceite de oliva; mientras que un recipiente vas mezclando el queso parmesano, los huevos y las anchoas, de manera que se forme una especie de pasta.

Esta pasta las colocaras en el interior de los corazones de lechugas. En el sartén, colocas los corazones de lechugas, de manera que se derrita por completo el queso parmesano. En otro sartén se saltean los tomates cherrys, y estos se colocan en la parte superior de los corazones con los panes y ya están listos para comer.

Ensalada de quesos fresca:

ensalaqueso

Ideal para un dia de verano y para aquellas personas que son fanáticas de los quesos, esta ensalada les caerá de maravilla. Para ella necesitaras:
•    250 gr de queso manchego en trozos.
•    250 gr de queso tipo gruyere en trozos
•    250 gr de queso crema en trozos
•    250 gr de queso canasto en trozos
•    350 gr de jamón de pavo en rebanadas
•    1 lechuga

Ahora, para el aderezo debes de tener:
•    2 cucharadas de cilantro picado
•    Jugo de limón
•    ¼ de taza de mayonesa
•    ½ de taza de crema
•    Sal

Para el aderezo mezclas todos los ingredientes, y colocas la sal al gusto. Esto debe se reservarse.
Para la ensalada, realizas la combinación de los quesos los cuales los colocaras es una tabla de madera, acompañado por el jamón y las hojas de lechuga. En un lado se sirve el aderezo.

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